SISTEM CERDAS MONITORING KUALITAS MENU MAKAN BERGIZI GRATIS (MBG) BERBASI ARTIFICIAL INTELLIGENCE

• Tahun : 2026
• Kategori : Inovasi TTG
• Nama Pengusul : Najwa Mima Salsabila
• Kab/Kota : KOTA BEKASI
• Kecamatan : BEKASI SELATAN
• Kelurahan : PEKAYON JAYA
• Waktu Penerapan : 2026-07-22
• Abstrak/Ringkasan Proposal : <p class="MsoNormal" style="line-height:normal">Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan program pemerintah yang bertujuan meningkatkan kualitas gizi masyarakat, khususnya peserta didik, namun proses monitoring kualitas menu masih dilakukan secara manual sehingga kurang efisien dan berpotensi menimbulkan kesalahan identifikasi komponen makanan. Penelitian ini mengembangkan <strong>MBG AI (Smart Monitoring System)</strong> sebagai inovasi teknologi tepat guna berbasis <strong>Artificial Intelligence</strong> menggunakan metode <strong>You Only Look Once Version 8 (YOLOv8)</strong> untuk mendeteksi komponen makanan secara otomatis dan menganalisis kualitas menu berdasarkan estimasi kandungan gizi. Pengembangan sistem menggunakan metode <strong>Cross Industry Standard Process for Data Mining (CRISP-DM)</strong> yang meliputi tahapan <em>Business Understanding, Data Understanding, Data Preparation, Modeling, Evaluation,</em> dan <em>Deployment</em>. Berdasarkan hasil evaluasi, model memperoleh nilai <strong>Precision sebesar 80%</strong><b>, </b>Recall sebesar 79%<b>, </b>dan <strong>mean Average Precision (mAP50) sebesar 80%</strong><b>.</b> Sistem kemudian diimplementasikan dalam aplikasi berbasis web yang menyediakan fitur deteksi komponen makanan, analisis kandungan gizi, dan riwayat monitoring. Hasil penelitian menunjukkan bahwa <strong>MBG AI</strong> mampu mendukung proses monitoring kualitas menu Program Makan Bergizi Gratis secara lebih cepat, akurat, efisien, dan berbasis data.<o:p></o:p></p>
• Link Video :