MESIN PENIRIS MINYAK PASCA MENGGORENG

• Tahun : 2026
• Kategori : Inovasi TTG
• Nama Pengusul : NANDANI SAPUTRA, WINDIKA IWAN RANTO, HERIS FAJAR SIDIQ
• Kab/Kota : KOTA BEKASI
• Kecamatan : BEKASI TIMUR
• Kelurahan : MARGAHAYU
• Waktu Penerapan : 2026-06-01
• Abstrak/Ringkasan Proposal : <p class="MsoNormal" style="text-indent:18.0pt;line-height:150%"><span lang="IN">Proses penirisan minyak pada produksi keripik singkong masih banyak dilakukan secara manual sehingga kurang efisien dan menghasilkan produk dengan kadar minyak yang relatif tinggi. Rancang bangun ini bertujuan untuk merancang dan membuat mesin spinner peniris minyak keripik singkong dengan kapasitas 3 liter yang digerakkan menggunakan dinamo pengering mesin cuci dengan sistem penggerak langsung melalui poros. Mesin ini bekerja berdasarkan prinsip gaya sentrifugal, di mana keripik singkong diputar di dalam tabung berlubang sehingga minyak terdorong keluar dan terpisah dari produk. Putaran dinamo diteruskan langsung ke poros tabung tanpa sistem transmisi sabuk, sehingga konstruksi mesin menjadi lebih sederhana dan efisien. Hasil pengujian menunjukkan bahwa mesin spinner mampu meniriskan minyak secara efektif tanpa merusak struktur keripik singkong, sehingga menghasilkan produk yang lebih kering dan renyah. Nila hasil laju pengujian peniris secara manual di dapatkan rata-rata minyak tiris 0,085 g/detik sedangkan untuk uji penirisan dengan mesin peniris di dapatkan laju tiris minyak pada putaran 113 rpm adalah 0,7675 g/detik. Sehingga efesien penirisan minyak menggunakan mesin peniris lebih tinggi dari pada peniris secara manual sebesar 0,6825 g/detik.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height:150%"><span lang="IN">&nbsp;</span></p><p> </p><p class="MsoNormal" style="line-height:150%"><b><span lang="IN">Kata kunci:</span></b><span lang="IN"> Mesin spinner, peniris minyak dan keripik singkong.</span><span lang="IN"> </span><span lang="SV"><o:p></o:p></span></p>
• Link Video : https://youtu.be/fm3wnbZDk8M?si=k_F2KcXVTcF9Lu2I