“Inovasi Makanan Fiber Untuk Pencegahan Anemia Pada Remaja dengan Bi-Bites (Bit Apricot Anemia Fiber Bites)”

• Tahun : 2024
• Kategori : Inovasi TTG
• Nama Pengusul : Dzakiya Farihatun Aisya
• Kab/Kota : KOTA BEKASI
• Kecamatan : BEKASI TIMUR
• Kelurahan : BEKASI JAYA
• Waktu Penerapan : 2024-03-24
• Abstrak/Ringkasan Proposal : <p>Maraknya kenaikan kasus anemia terjadi salah satunya terjadi dengan remaja putri, hal tersebut disebabkan oleh status gizi yang tidak mencukupi, menstruasi setiap bulannya. Lama panjang siklus menstruasi yang tidak normal menyebabkan anemia karena banyaknya darah yang keluar dan sosial ekonomi yang tidak mencukupi. Anemia menyebabkan daya tahan seseorang menurun dan menyebabkan penyakit/masalah kesehatan lainnya yang dapat mengganggu kehidupan sehari-hari. Tingkat pendapatan orang tua yang rendah akan menyebabkan terjadinya anemia dikarenakan pemenuhan gizi anak yang kurang. Sehingga terjadilah anemia yang menyebabkan remaja memiliki gejala pusing kepala, mudah lelah, pucat, hingga sesak nafas. Penggunaan obat “Tablet Tambah Darah” yang tidak efektif dan rutin pun akan menyebabkan terjadinya anemia. Hal itu banyak terjadi di kehidupan sehari-hari. </p><p>Banyak remaja yang beranggapan bahwa penggunaan obat “Tablet Tambah Darah” memiliki rasa yang aneh sehingga enggan untuk mengonsumsinya. Penderita anemia membutuhkan zat-zat yang dapat menambahkan kadar hemoglobin dalam darahnya, seperti zat besi, kalsium, asam folat dan vitamin C. Sehingga diperlukan adanya pengganti dari Obat “Tablet Tambah Darah” tersebut, dihadirkannya Snack bar yang mengandung buah bit, almond dan aprikot kering yang bertujuan untuk menjadi camilan yang sehat dan aman dikonsumsi penderita anemia dengan rasa yang enak dan familiar di lidah para remaja. Permasalahan yang timbul dalam pembuatan snack bar pada umumnya ialah bahan yang digunakan, tekstur, rasa, dan penampilannya. Oleh karena itu perlu adanya usaha dan ketelitian dalam pemilihan bahan baku yang baik dan aman, penambahan rasa manis dari madu agar rasa yang dihasilkan bisa memuaskan konsumen dan penampilan yang mengundang konsumen. </p><p>Tujuan penulisan karya ilmiah ini adalah untuk menciptakan produk fiber yang menyehatkan dan bermanfaat bagi konsumen terutama penderita anemia/remaja untuk mencegah anemia serta untuk membuka peluang usaha baru bagi masyarakat secara umum. Penulis telah melakukan penelitian dan percobaan mengenai pembuatan snackbar hingga mendapatkan hasil berupa snackbar yang renyah dan tak kalah rasa dengan snackbar dari bahan baku lainnya yang beredar di pasaran. Penulis menyarankan agar para pembaca turut mengikuti pembuatan fiber ini sehingga fiber yang menyehatkan ini dapat berkembang.</p>
• Link Video : https://drive.google.com/drive/folders/1-47Ak0ngkeUqxXa4ov95jbWihx-KSvW7